Risotto al Porro con cialdine di Grana Padano

Oggi è Venerdì Santo e come ogni venerdì, durante la Quaresima, niente carne in tavola.Allora, avendo a disposizione un bel porro fresco, ho pensato a un risotto veloce. INGREDIENTI:1 porro 1 bicchierino di vino bianco200 gr di riso per risotti1 litro di brodo vegetale caldoq.b. Olio extravergine d’oliva, sale e pepeq.b. Grana Padano grattugiato (o […]

Patate ripiene

Queste patate ripiene sono buonissime e facilissime da preparare. Pochi e semplici ingredienti per un risultato davvero soddisfacente in circa un’ora!Le quantità dipenderanno dalle persone. Io le ho preparate per tre persone, come piatto unico. INGREDIENTI (3 persone):3 Patate medie di dimensione simile;200 gr di tritato di manzo;1 nodo di salsiccia fresca;100 gr di scamorza […]