Paste di Mandorle

Le preparazioni a base di pasta di mandorle vengono realizzate in molte regioni del sud e del centro Italia, ma in particolare in Sicilia, Calabria e Puglia (specialmente in Salento). Naturalmente ogni regione ha la sua preparazione tradizionale.  L’origine della pasta di mandorle è incerta e risalente nel tempo. C’è chi attribuisce la preparazione della […]