Risotto al Melograno

Le popolazioni antiche consideravano il melograno panacea di tutti i mali tanto che ne utilizzavano, per la cura di diverse malattie, tutte le parti della pianta e dei frutti (radici, fiori, buccia…) Anche oggi il melograno è un frutto molto apprezzato per i suoi effetti benefici sulla salute. Inoltre, sono svariati gli usi che si […]

Tagliatelle in Viola

Il cavolo rosso, noto anche come cavolo viola o crauto rosso o blu, ha delle foglie dal colore rosso scuro tendente al violaceo. La pianta assume un diverso grado di colorazione in base al pH del terreno in cui cresce. Contiene 10 volte più pro vitamina A e il doppio del ferro rispetto al cavolo […]