Risotto al Porro con cialdine di Grana Padano

Oggi è Venerdì Santo e come ogni venerdì, durante la Quaresima, niente carne in tavola.Allora, avendo a disposizione un bel porro fresco, ho pensato a un risotto veloce. INGREDIENTI:1 porro 1 bicchierino di vino bianco200 gr di riso per risotti1 litro di brodo vegetale caldoq.b. Olio extravergine d’oliva, sale e pepeq.b. Grana Padano grattugiato (o […]

Risotto al Melograno

Le popolazioni antiche consideravano il melograno panacea di tutti i mali tanto che ne utilizzavano, per la cura di diverse malattie, tutte le parti della pianta e dei frutti (radici, fiori, buccia…) Anche oggi il melograno è un frutto molto apprezzato per i suoi effetti benefici sulla salute. Inoltre, sono svariati gli usi che si […]