Cous cous allo Zafferano con Melanzane

Questa ricetta è stata preparata con prodotti  biologici, grazie alla collaborazione con “BioCity km0, la campagna a domicilio”. Ecco un modo diverso per impiegare le melanzane in un piatto veloce, leggero e particolarmente fresco. INGREDIENTI: Due melanzane bio; Cous cous precotto; Acqua; Olio extravergine d’oliva; Una bustina di zafferano; Sale q.b.; Scorza di limone bio; Basilico […]

Tagliolini alla Norma

In un recente post, ho già illustrato le proprietà benefiche di uno degli ortaggi maggiormente presenti, in estate, sulle tavole italiane: la melanzana, che ho impiegato per realizzare una leggera parmigiana fredda. La ricetta che propongo oggi è stata realizzata con l’utilizzo di prodotti biologici, grazie alla collaborazione con “BioCity Km0, la campagna a domicilio“. […]

Tre semplici idee per un fresco pranzo estivo!

Le seguenti ticette sono state realizzate con prodotti biologici grazie alla collaborazione con “BioCity Km0, la campagna a domicilio”. PARMIGIANA FREDDA INGREDIENTI per 6 persone: Melanzane 1kg circa; 3/4 pomodori; Provola fresca; Olio extravergine d’oliva; Sale; Origano e basilico. PREPARAZIONE: Lavate e private del picciolo le melanzane. Tagliatele in fette regolari e grigliatele. Abbiate cura […]