Peperoni al Riso Basmati

Approfittando di un lieve calo della temperatura, ho finalmente riacceso il forno per preparare un gustoso piatto unico, abbinando al sapore deciso dei peperoni l’aromaticità del riso Basmati. Per le quantità ci si dovrà regolare dalla dimensione dei peperoni. Io ne ho preparati 3, per 3 persone. INGREDIENTI (per 3 persone): 3 peperoni rossi medi; […]

Patate Gratinate con Prosciutto e Stracchino

Questa ricetta è stata realizzata grazie alla collaborazione con “BioCity km0, la campagna a domicilio”. Ricche di vitamina C e potassio, le patate sono buone alleate nella lotta ai radicali liberi e rappresentano un ottimo aiuto contro l’ipertensione. Il loro amido ha un effetto rinfrescante in caso di infiammazioni a carico dell’apparato digerente. Contengono carboidrati […]

Tre semplici idee per un fresco pranzo estivo!

Le seguenti ticette sono state realizzate con prodotti biologici grazie alla collaborazione con “BioCity Km0, la campagna a domicilio”. PARMIGIANA FREDDA INGREDIENTI per 6 persone: Melanzane 1kg circa; 3/4 pomodori; Provola fresca; Olio extravergine d’oliva; Sale; Origano e basilico. PREPARAZIONE: Lavate e private del picciolo le melanzane. Tagliatele in fette regolari e grigliatele. Abbiate cura […]

Spaghetti Quadrati con Peperoni

La pianta dei peperoni, nome scientifico Capsicum annum, appartiene alla famiglia delle Solanaceae. È una pianta originaria dell’America meridionale, che nei paesi con clima mediterraneo ha carattere annuale mentre, in quelli con clima caldo, è perenne.  Esistono moltissime varietà di peperoni con caratteristiche diverse (dolci e piccanti, grandi e piccoli, dalla forma allungata, tonda o […]