Patate Gratinate con Prosciutto e Stracchino

Questa ricetta è stata realizzata grazie alla collaborazione con “BioCity km0, la campagna a domicilio”. Ricche di vitamina C e potassio, le patate sono buone alleate nella lotta ai radicali liberi e rappresentano un ottimo aiuto contro l’ipertensione. Il loro amido ha un effetto rinfrescante in caso di infiammazioni a carico dell’apparato digerente. Contengono carboidrati […]

Contorno veloce con Fave Fresche

Con gli ortaggi freschi che propone in questo periodo BioCity vi suggerisco un contorno veloce e saporito. INGREDIENTI: 2 patate grandi; 500 gr di fave fresche; Una cipolla rossa; Olio extravergine d’oliva; Olio di semi di girasole; Sale q.b.; Rosmarino (preferibilmente fresco). PREPARAZIONE: Sbucciate le fave senza eliminare completamente la pellicina esterna, ma solo la parte […]

Pollo Croccante con Patate ai Semi di Finocchio

Tra i prodotti biologici che BioCity Km0 mi garantisce freschi ogni settimana, ho delle bellissime patate, che ho deciso di usare nella mia personale rivisitazione di un grande classico: il pollo con le patate. In un secondo piatto leggero ma nutriente, la consistenza vellutata delle patate e la croccantezza del pollo conquisteranno grandi e piccoli! 😄 […]