I semi di papavero

  Sapevate che i minuscoli semi del papavero, oltre a garantire un aroma inconfondibile e delicato alle vostre preparazioni hanno un elevato contenuto di calcio e vitamina E? Inoltre, come tutti i semi oleosi, sono una preziosa fonte di grassi insaturi e proteine. Non solo sono in grado di ridurre il contenuto di colesterolo nel […]

Torta soffice al cioccolato

La torta al cioccolato è un intramontabile classico. Le sue origini non sono ben note e ne esistono diverse versioni. C’è chi la preferisce bassa, chi alta e soffice, chi l’accompagna alla panna montata e chi aggiunge al suo impasto gocce di cioccolato, granella di nocciole, etc. In genere si prepara col cioccolato fondente, ma col […]

Spaghetti alla Carbonara

Buongiorno! ☀ Che ne dite se oggi, per pranzo, prepariamo un bel piatto di spaghetti alla Carbonara? Un piatto tanto veloce quanto gustoso! Esperti e meno esperti dibattono ancora sulla questione guanciale/pancetta… ma pare che la ricetta originale della Carbonara preveda il guanciale! 😌 Quanto alle origini della pasta alla Carbonara sono molto incerte, potrete […]

Pignolata al miele

Ciao! 😊 Siamo vicini al Carnevale e ho pensato di condividere con voi, quale prima ricetta sul mio blog, quella della pignolata al miele. La pignolata è un dolce tipicamente meridionale, molto diffuso in Calabria e in Sicilia. È simile agli struffoli campani. Molto conosciuta è la versione glassata. Le origini di questo dolce sembrano […]