Risotto agli Asparagi

La coltivazione degli asparagi iniziò in Europa oltre mille anni fa. Maggiori produttori sono l’Italia, la Francia e la Germania. É un ortaggio primaverile molto prezioso perché ricco di numerose proprietà benefiche per il nostro corpo. In particolare sono ricchi di fibre, acido folico e vitamine, soprattutto la A, la C, la E e alcune […]

Torta Primavera 🍓

“Mamma, secondo me dovresti fare un dolce primaverile, con un po’ di ricotta e della frutta fresca di stagione… puoi chiamarla Torta Primavera!” Francesco Detto, fatto. INGREDIENTI: 300 gr di farina; 2 uova; 200 gr di zucchero semolato; 250 gr di ricotta vaccina; 100 gr di margarina (o burro) fuso; Una bustina di vanillina; Una […]

Tagliata di Pollo con Piselli al Burro Aromatico

Feste, grandi mangiate e aumento delle temperature ci impongono di prestare un po’ di attenzione alla nostra alimentazione. Per mantenersi leggeri non è necessario rinunciare al gusto, ma è sufficiente scegliere ingredienti ipocalorici, senza mai trascurare l’assunzione di fibre, minerali e vitamine. Delle proprietà dei piselli freschi vi ho già parlato qualche articolo fa, oggi […]