Dolcetti alla Zucca

Dolcetto o Scherzetto??! Serviranno pochi e semplici ingredienti, un coppa pasta tondo e una sacca da pasticcere (o una siringa da cucina) per preparare dei deliziosi e coreografici dolcetti per stupire i vostri bimbi e immergervi nel clima di Halloween! INGREDIENTI: 300 gr di farina; 150 gr di burro morbido; Un uovo medio; 8 gr […]

Panelle Palermitane

Le Panelle fanno parte dei prodotti offerti dallo street food palermitano. Si tratta di squisite frittelle di ceci, che molto spesso, nel classico panino (mafalda o “moffoletta”) con il “cimino” (sesamo), vengono abbinate alle crocchette di patate (panelle e crocchè). Le Panelle hanno origini molto lontane. Gli Arabi, che, tra IX e XI secolo, dominarono […]

Patate Gratinate con Prosciutto e Stracchino

Questa ricetta è stata realizzata grazie alla collaborazione con “BioCity km0, la campagna a domicilio”. Ricche di vitamina C e potassio, le patate sono buone alleate nella lotta ai radicali liberi e rappresentano un ottimo aiuto contro l’ipertensione. Il loro amido ha un effetto rinfrescante in caso di infiammazioni a carico dell’apparato digerente. Contengono carboidrati […]