Questa sfiziosa e semplice preparazione è nata per caso, una sera in cui avevo grigliato le melanzane, ma non mi andava di presentarle, come al solito, semplicemente condite con olio d’oliva e prezzemolo. Naturalmente questi spiedini non hanno la presunzione di voler essere considerati una vera e propria ricetta! Infatti non vi darò dosi precise […]
Se cercate un’idea per arricchire e rendere più sfizioso un aperitivo, queste polpettine fanno al caso vostro! Dorate, croccanti fuori e vellutate all’interno, sorprenderanno il palato. INGREDIENTI: 500 gr di polpa di zucca; 1/2 bicchiere di birra; Un bicchiere di latte; Olio extravergine d’oliva; Un cucchiaino di origano; 100 gr (circa) di pangrattato; Sale e pepe q.b.; Olio per friggere. PREPARAZIONE: […]
Se avete poco tempo per dedicarvi alla cucina e non volete rinunciare a un piatto gustoso, questa ricetta di rapidissima relizzazione fa al caso vostro! INGREDIENTI: 4 zucchine di medie dimensioni; 150 gr di mortadella affettata; 200 gr di stracchino; 100 gr di pangrattato; Sale e pepe q.b.; Olio extravergine d’oliva. PREPARAZIONE: Lavate e asciugate […]
I fiori di zucca sono fonte di vitamine e sali minerali. Inoltre, essendo ricchi di calcio, sono particolarmente indicati a chi ha problemi di osteoporosi. Oggi vi propongo un’idea semplice, leggera e gustosa, rubata a mia madre qualche giorno fa! 😊 INGREDIENTI (per 20 fiori di zucca): Fiori di zucca; 150 gr di riso (sconsiglio […]
Le Panelle fanno parte dei prodotti offerti dallo street food palermitano. Si tratta di squisite frittelle di ceci, che molto spesso, nel classico panino (mafalda o “moffoletta”) con il “cimino” (sesamo), vengono abbinate alle crocchette di patate (panelle e crocchè). Le Panelle hanno origini molto lontane. Gli Arabi, che, tra IX e XI secolo, dominarono […]