Turdilli Calabresi al Miele

Prima settimana di Dicembre e già si iniziano a pregustare i profumi e i sapori del Natale. I Turdilli sono, probabilmente, tra i dolci natalizi tipici calabresi, i più antichi. Maggiormente diffusi nelle zone ioniche della Calabria, pare che siano nati ancor prima dell’avvento dei Romani, per festeggiare il solstizio d’inverno,così com’era consuetudine fare in tutte le regioni […]

Zeppole di San Giuseppe

19 marzo, San Giuseppe, festa del papà. Dolce simbolo di questa giornata sono le Zeppole, ciambelle di pasta di bignè (choux), fritte o al forno, farcite con crema pasticcera e guarnite con zucchero a velo e amarene sciroppate. Le origini delle zeppole sono napoletane e affondano le loro radici nel lontano ‘400. A spiegare il […]

Mimosa

Che desideriate celebrare questa particolare giornata col suo dolce simbolo o che, più semplicemente, vogliate preparare una specialità che richiami l’imminente arrivo della Primavera, eccovi la ricetta per realizzare una torta Mimosa che non ha nulla da invidiare a quelle che troviamo in pasticceria! 😋 INGREDIENTI: Per la base(stampo da 26 cm): 5 uova; 125 […]

Mini “Bounty”

Solo tre ingredienti e circa mezz’ora per realizzare delle mini barrette al cocco che non avranno nulla da invidiare a quelle originali! INGREDIENTI per 12 mini barrette: 200 gr di cocco grattugiato; 200 gr di latte condensato; 150 gr di cioccolato al latte. PREPARAZIONE: In una terrina amalgamate il cocco con il latte condensato. Con […]

Pancake

Ogni volta che trascorriamo il pomeriggio in casa, mio figlio non resiste alla tentazione di chiedermi i pancake per merenda… ne va matto! Sono veloci da preparare e si possono servire con cioccolato fuso e cereali, sciroppo d’acero, caramello, salse alla frutta o gelato. Vi consiglio di preparare l’impasto in un boccale munito di beccuccio […]

Petrali

I Petrali sono il dolce natalizio tipico di Reggio Calabria. Si tratta di dolcetti di pasta a base di uova e burro a forma di mezzaluna con un ricco ripieno aromatico e speziato. Vengono decorati con codette o diavolini colorati o glassati. Si preparano già durante i primi giorni di dicembre in quantitativi tali da […]

Dolcetti alla Zucca

Dolcetto o Scherzetto??! Serviranno pochi e semplici ingredienti, un coppa pasta tondo e una sacca da pasticcere (o una siringa da cucina) per preparare dei deliziosi e coreografici dolcetti per stupire i vostri bimbi e immergervi nel clima di Halloween! INGREDIENTI: 300 gr di farina; 150 gr di burro morbido; Un uovo medio; 8 gr […]

Dolcetti “Cuor di Mela”

Per preparare questi deliziosi dolcetti mi sono ispirata ai “cuor di mela” del Mulino Bianco, che adoro. Essendo lavorati a mano, la loro dimensione tenderà a essere più elevata rispetto a quella degli originali. E del sapore che dire? 😋 Beh, provate a farli e lo scoprirete… Per la realizzazione di questi dolcetti ho utilizzato […]

Torta alle Ciliegie 🍒

Le ciliegie sono un frutto di stagione ricco di vitamine e povero di calorie. Contengono, in particolare, vitamina A, vitamina C e vitamine del gruppo B. Sono un’importante fonte di sali minerali e pertanto indicate per chi fa sport o in caso di stress fisico e spossatezza. Hanno proprietà depurative, contribuendo alla buona funzionalità di […]