Sfoglia di patate

Patate freschissime nel cesto BioCity! Ne voglio approfittare per farne un antipasto semplice e dal sapore vivace. Tagliata in piccole porzioni può essere ideale per un aperitivo.
Serviranno pochi ingredienti e meno di un’ora di tempo per realizzare la sfoglia di patate.

INGREDIENTI:
3 patate medie (circa 500 gr);
100 gr di scamorza affumicata;
150 gr di prosciutto cotto;
Olio extravergine d’oliva;
2 cucchiaini di paprika dolce;
Un pizzico di noce moscata;
Un pizzico di pepe;
Pangrattato;
Sale q.b.

PREPARAZIONE:
Lavate, pelate e affettate le patate, con una mandolina, molto sottili.
Ponetele in una ciotola e conditele con l’olio, il sale, la paprika, la noce moscata e il pepe. Mescolatele bene perchè si insaporiscano in modo omogeneo.
Ungete la teglia, foderatene il fondo con uno strato uniforme di patate e adagiateci la scamorza affumicata e il prosciutto cotto.

   

Ricoprite con le patate rimanenti. Spolverate con un po’ di pangrattato e infornate in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti circa. Se volete ottenere un risultato più dorato e croccante passate il forno alla modalità ventilata per un paio di minuti prima di sfornare.
Ed ecco pronto un antipasto semplice ma dal sapore che conquista!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *