Panelle Palermitane

Le Panelle fanno parte dei prodotti offerti dallo street food palermitano. Si tratta di squisite frittelle di ceci, che molto spesso, nel classico panino (mafalda o “moffoletta”) con il “cimino” (sesamo), vengono abbinate alle crocchette di patate (panelle e crocchè). Le Panelle hanno origini molto lontane. Gli Arabi, che, tra IX e XI secolo, dominarono […]