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La Cucina di Elodia

Tag: parmigiano

Pennoni con Pomodorini Secchi e Scaglie di Parmigiano

14 Ottobre 2017 elo

Sempre più spesso, in cucina, abbiamo bisogno di una soluzione al problema della mancanza di tempo. Con pochi ingredienti e semplici mosse si può ottenere un primo piatto ricco di sapore! INGREDIENTI per 4 persone: 200 gr di pomodorini secchi sott’olio; 200 gr di Parmigiano in scaglie; Peperoncino Rosso fresco; Origano essiccato; 400 gr di […]

 Primi Piatti, Uncategorized

Pennette Integrali con Melanzane e Speck

25 Settembre 201725 Settembre 2017 elo

In pochi e semplici passaggi la vostra cucina sará pervasa da un profumino irresistibile… e vi basterà circa mezz’ora per preparare un primo piatto da chef! La preparazione di questo piatto è stata realizzata con ingredienti biologici grazie alla collaborazione con “Biocity km0, la campagna a domicilio”. INGREDIENTI per 4 persone: 4 grosse melanzane; 200 […]

 Primi Piatti, Uncategorized

Spaghetti allo Zafferano con Crema di Parmigiano

11 Settembre 201711 Settembre 2017 elo

Dopo un forte temporale risplende di nuovo il sole e la temperatura è molto gradevole. Queste condizioni fanno tornare la voglia di mettere le mani in pasta e preparare qualcosa di appetitoso! Una delle preparazioni alle quali mi dedico con più piacere è quella della pasta fresca.  INGREDIENTI per 4 persone: 400 gr di farina […]

 Primi Piatti, Uncategorized

Zucchine Ripiene con Salsa di Parmigiano

3 Giugno 2017 elo

Alle zucchine e alle loro proprietà ho dedicato lo scorso post, in cui ho proposto un delicato tortino. E tra i tanti modi di impiego di questi ortaggi in cucina, oggi vi presento la più classica zucchina ripiena, perfetta anche come piatto unico. INGREDIENTI per 4 persone: 4 grosse zucchine tonde; 350 gr di manzo […]

 Secondi e piatti unici, Uncategorized

Cestini di Parmigiano con salmone, gamberetti e semi di papavero

1 Febbraio 201712 Febbraio 2020 elo

Trovo che questi cestini siano un piacere per la vista e per il palato! Possono essere un leggero antipasto o, in formato mignon, un’ottima idea di finger-food per un buffet. La preparazione è davvero rapida ma sicuramente di grande effetto. Gli ingredienti sono semplici e ricchi di ottime qualità . Persino la presenza dei semi […]

 Antipasti e Finger-food
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