Torta Rovesciata all’Arancia

Ricetta tratta dallo Speciale Menù BioCity 

INGREDIENTI:
150 g di farina;
3 uova fresche;
120 g di zucchero di canna;
130 g di burro fuso;
50 g di latte;
Una bustina di lievito vanigliato;
150 ml di acqua;
200 g di zucchero semolato;
2 arance.

PREPARAZIONE:
In una pentola fate sciogliere lo zucchero semolato nell’acqua, portate a ebollizione e fate cuocere finché lo sciroppo sarà dorato.
Nel frattempo fate sciogliere anche il burro, in un pentolino o nel microonde, sbucciate a vivo le arance e tagliatele a fette sottili. Immergete le fette nello sciroppo e lasciatele finchè non avrete preparato il composto della torta.
Preriscaldate il forno a 200°
e imburrate e foderate con carta forno una teglia (24/26 cm di diametro).
Con una frusta elettrica lavorate le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un impasto spumoso. Aggiungete il burro fuso e successivamente la farina, il lievito e il latte. Si tratta di un composto abbastanza liquido.
Sul fondo della teglia sistemate le arance e subito dopo versate il composto.
Infornate, a forno statico, a 200° per circa mezz’ora. Per verificare se la torta è cotta infilzatela al centro con uno stecchino. Quando è cotta sfornatela, rovesciatela sul piatto o vassoio scelto e lasciatela raffreddare bene prima di servirla.

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